陈治锟：有机蔬菜的养分应该高于一般蔬菜

  中国网11月1日讯 (记者 申基岗)有机食物因不运用农药、化肥、激素和转基因技能而遭到顾客的喜爱。近来，来自中国网等多家媒体记者们来到了坐落顺义杨镇的中国农科院活力庄园有机蔬果基地，亲身采摘有机蔬菜，现场品味有机蔬菜，并与北京养分是沙龙的养分讲师就有机蔬菜是否更有养分，怎么烹饪蔬菜才更有养分进行了沟通。

  有机蔬菜是否比一般蔬菜更有养分呢？来自北京养分师沙龙的养分讲师陈治锟介绍：“从有机蔬菜的成长周期来看，理论上有机蔬菜的养分应该高于一般蔬菜；实际上，研讨也现已证明，有机蔬菜中的养分成分显着高于同类一般蔬菜。国家蔬菜工程技能研讨中心的宋曙辉等人对北京郊区4个有机培养基地栽培的西红柿、白萝卜、芥蓝、绿菜花、甜椒、生菜进行接连2年的养分成分剖析，发现这几种有机蔬菜中的Vc、钾含量较为显著地高于一般蔬菜。”

  中国农科院活力庄园有机蔬果占地330亩，大棚54个，有机蔬菜大棚7个，有机草莓大棚47个，有机蔬菜有西红柿、辣椒、茄子、黄瓜等几十个种类，有机草莓将在12月底到来年五六月之间连续上市，到时每周将有2000多斤草莓供给商场。