无核瓜果没有瓜籽、果核或果核为可食性的软核。这类瓜果食用便利，因而备受很多购买的人喜爱。此类瓜果有：无核桃、无核梨、无籽黄瓜、无核葡萄和无籽西瓜等。

  跟着科学技术的快速的进步，现在，一年两熟、三熟或多茬培养的生果蔬菜新种类层出不穷。如：双季板栗、双季花生、双季红薯、三季绿豆和多季栽培的甘蓝等。因其一年两次或屡次成果，所以*次成果一般老练期比一般种类早，而*后*成果较一般种类要晚，这两次果实老练上市均填补了商场的空当，因而，推行和开发远景宽广。

  近年来，富含矿物质或微量元素的瓜果蔬菜新种类远景看好，如含硒苹果、含硒地瓜等。“富硒大葱”是一种具有按捺瘤细胞分裂，进步机体免疫力的大葱新种类，麟州魔豆是富含硒、锌、铜等15种矿物质的大豆珍品。

  即在色彩、质量、产值、老练期、适种区域等方面异于一般瓜果蔬菜 的新种类。如果实的色彩、滋味像花生却如稻子相同成长的“花生稻”，能提早百天上市、采收期长达6个月、亩产高达3000公斤的极早熟扁豆和能在南边省区栽培的苹果新种类—南边苹果，还有外观美丽、红黄绿紫等五色并存的五颜六色小西红柿等。

  五、全身是宝的瓜果蔬菜 即根、叶、茎、果实、种子等每一部分都有食用和开发价值的瓜果蔬菜。如具有粮、菜、药用功用，地下部为薯块、地上部为蔬菜的宝贵红薯新种类—菜薯，生果兼蔬菜用的红洋梨等。该类瓜果蔬菜利用率高，经济效益好，开发远景宽广。