香菜的发芽期较长，从播种到出苗大约需求9～10天时刻，下种后，用新高脂膜150-200倍液喷雾地上保墒，可活化表层板结密度，进步出苗率。在香菜萌芽期，若遇到雨后骤晴的气候，简单在苗床上行成一层“锅饼”，极度影响香菜的出苗率，菜农可以终究靠浇*小水，确保土壤的透气性，以利于出苗。

  当香菜长到4～5厘米高时要进行间苗。菜农可依照株距3～4厘米进行间苗，确保香菜有满足的成长空间，留取麦苗要巨细共同，以便于办理。在间苗的一起要结合拔除田间杂草。

  香菜的病害较少。由于是露地栽培，而秋季又正是虫灾高发期，菜农应以防备虫灾为主，可用0.5%甲维盐4000倍液或2.5％菜喜悬浮剂1000倍液加护树大将军进行进行防备，每隔5～7天防备*即可。