中国大学MOOC

  spContent=蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。随着时下人们生活的提高，大家对蔬菜的要求慢慢的升高。那么，怎么样才可以种植出产量高、品质佳、安全性高的蔬菜呢？本学期，扬州大学缪旻珉教授教学团队将与你一起探究蔬菜生长的奥秘，了解它们的需求，寻找满足它们的方法，把握蔬菜种植技术的最新发展。

  蔬菜栽培学是研究蔬菜作物的生长发育和产品形成规律及其与环境条件的相互关系的一门科学，主要探讨实现蔬菜持续高产、优质、高效的栽培理论的可能途径及有效的栽培技术措施。课程主要讲授我国蔬菜栽培的历史和现状和意义；蔬菜的分类、蔬菜生物学基础与栽培学基础；并在此基础上详解根菜类、白菜和甘蓝类、瓜类、茄果类、葱蒜类、绿叶类等蔬菜的生物学特性与周年生产技术，是园艺专业的主干专业课之一。

  通过课程学习，要求学生了解我国蔬菜的类型种类及其分布、主要蔬菜的栽培方式、产销现状及蔬菜产业高质量发展趋势。掌握各类蔬菜的生物学特性、类型和品种、周年栽培管理技术等基本理论和基本技能，同时要求学生能理论联系实际，将理论灵活应用于蔬菜栽培生产中，培育学生的自学能力及独立思考和分析、解决实际问题的能力，为学生将来从事蔬菜相关科学研究、指导和管理生产实践打下基础。课程同时兼顾到缺乏基础理论知识的蔬菜种植业余爱好者，一方面尽可能用深入浅出的语言传授专业相关知识和技能，一方面开设了一些选修模块，以满足多种人群的不同需求。

  形成性成绩评价方式：（总分：100分），由单元测验、单元作业、课程讨论和期末考试4部分成绩组成：

  具备植物学、植物生理学、农业气象学、土壤肥料学等基本知识。不具备上述理论知识的业余爱好者，也可以选修其中的相应模块，获得关于蔬菜种植最直观的知识。

  1、中国农业科学院蔬菜花卉研究所.中国蔬菜栽培学（第二版）[M]，北京：中国农业出版社，2010

  2、吕家龙主编.蔬菜栽培学各论（南方本，第三版）[M]，北京：中国农业出版社，2011

  4、蔬菜卷编辑委员会.中国农业百科全书·蔬菜卷M]，北京：农业出版社，1990

  由高教社联手网易推出，让每一个有提升愿望的用户能学到中国知名高校的课程，并获得认证。