指蔬菜中有害于人体健康的物质（如农药残留、重金属、亚***盐等）的含量，掌握在国家规定的答应范围内，人们食用后对人体健康不构成损害的蔬菜。

  ①营养成长期~ 从种子发芽到肉质根构成可分为：发芽期→麦苗期→叶片成长盛期→肉质根成长盛期。

  ②生生殖成长期~ 二年生根菜经秋冬低温春化，营养苗端转变为生殖苗端而进入生殖成长，翌春长日照高温下抽薹开花结实。完结日子周期。

  答：（1）大都品种为攀援性植物。生育周期为：发芽→麦苗→抽蔓→开花结果。

  苗期花芽分化后就最初生殖成长，今后与营养成长一同进行，彼此限制与影响。

  答：原理是使用茎尖脱毒法培养脱毒组培苗，繁衍脱毒薯，作为原种，种薯质量更有确保和进步。

  答：缘由是营养物质的调整上有必定的问题。大年笋多成竹也多，耗费营养也多，影响竹叶的成长和发鞭，使其次年竹笋显着减少。

  答：（1）较耐旱，但因简直无根毛导致吸水力弱。故要求有必定肥力和保水力强的土壤。

  ②成长发育进程分为：发芽出土期→麦苗期→瘤茎膨大期→开花结实期。膨大期易空心开裂。