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  蔬菜是指全部可供佐餐的植物总称。包含一、二年生草本植物,多年生草本植物,少量木本植物以及食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等。蔬菜拥有以下作用:

  种植特色:①种类众多,食用器官多样化。②对种植条件要求高,需精耕细作。③绝大多半需育苗④保护地

  意义:①植物学分类法能认识各样蔬菜的亲缘关系,在杂交育种、培养新品种、及种子繁育方面有重要意义。

  ②食用器官分类法对掌握种植重点技术有必定意义。③农业生物学分类法将生物学特征和种植技术基真相像的蔬菜归为一类,综合了上述两种分类方法的长处,较为贴切生产上的要求。

  引诱耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个?此中最重要的是什么?对商品菜种植和采种种植有何指导作

  条件:低温春化、长日照,此中低温尤其重。商品菜种植要克制其生殖生长,种植期要避开低温,防备经过春化。采种种植则要促进其生殖生长,知足低温、长日条件,促进抽臺开

  简述种子抽芽率、抽芽势、纯度、净度、千粒重等观点。抽芽率:样本种子中抽芽种子的百分数。

  抽芽势:指在规准时间内供试种子中抽芽种子的百分数。纯度:样本中属于本品各种子的重量百分数。

  浸种:在适合水平和充分水量条件下,促进种子在极短的时间内吸足抽芽所需水量的方法。催芽:将吸水膨胀的种子置于适合温度条件下,促进种子较快速而齐整一致的萌生方法。

  简述蔬菜育苗的意义。①缩短在本田的生育期,提升土地利用率,从而增添单位面积的产量。②提前成熟,增添早期产量,提升经济效益。③节俭用种,提升本田的保苗率。④有益于防备自然灾祸及不良环境对幼苗的威迫与威迫,有益于提升秧苗质量。⑤便于茬口安排与连接,有益于集约化种植的实现。⑥秧苗运输难度不大,可充分利用异地资源优势进行育苗。⑦育苗业的发展有益于蔬菜家产化的实现。

  解说名词术语:日历苗龄、生理苗龄、分苗、间苗、蹲苗、炼苗、囤苗、徒长苗、老化苗、壮苗。

  蹲苗:是在底墒充分的条件下,控制苗期注水施肥,并采纳多次中耕松土,造成土壤上干下湿,水分适合,

  囤苗:将幼苗从育苗床中挖起,搬动地方,连续囤放在苗床中,进行定植前的低平和控水锻炼。

  播种到出苗阶段,要求温度较高,喜温果菜25-30℃,耐寒叶菜20-25℃;到开始出苗时,应立刻揭去地膜,

  待基本出齐苗后,应实时降低2-3℃,防备徒长。此后跟着幼苗长大,逐渐降低气温;小苗时期管理重点是

  御寒保温,但也要注意天气明朗,气温超出适温高限时,应开始通风换气,降温。

  露地伏茬、秋冬茬蔬菜和温室冬春茬蔬菜需要在夏秋天节育苗,因为仲夏、初秋炎暑酷热常形成高温多

  雨,或高温干旱的不良天气,所以夏秋育苗与初春育苗差别较大,应注意以下几点:①缩短苗龄定好播期;

  试说明护根育苗的意义与用途。①可拓宽育苗蔬菜的种类,如西葫芦、西瓜、豆类等都是在实行护根育苗后才由直播种植改革为育苗种植;

  ②但是根系断损后难以恢复、不耐补栽的蔬菜苗大大减少或除去定植时缓苗、死苗现象,从而使幼苗尽早发棵发根健壮成长;③可把育苗营养土(或其他基质)配制的土方进一步松散、通气,以培养出根系发达、茎叶强健的壮苗。

  绝大多半蔬菜是能够育苗的,茄果类、瓜菜类、甘蓝类、部分绿叶菜类(芹菜、莴苣)、葱蒜类。

  萝卜和胡萝卜不宜育苗,因为食用器官是变态直根,如育苗易损害根系,使产品器官发生畸形,而失掉

  浇明水:平畦→开穴→栽苗→覆土→浇水。定植速度快,操作简单,但水分损失严重。

  浇暗水:开沟→顺沟浇水→顺流稳苗→待水下渗后覆土,或开沟→摆苗稳苗→顺沟浇水→覆土。虽定植速度

  果菜类蔬菜等幼苗期需氮许多,需磷钾相对少些,但进入生殖生长久,磷的需求量激进,果实膨大期,钾的

  根菜类蔬菜苗期需多量的氮、适当的磷和少许的钾,但到肉质根或茎膨大时,则需要多量的钾、适当的磷和

  叶菜类蔬菜中,小型的叶菜生长全期需要氮最多;而大型叶菜需要氮也多,但到生长盛期还需增施钾肥和适

  菜田注水除供应水格外,还有哪些作用?如何灵巧运用注水技术?保持湿度,降低地温,防冻。

  蔬菜作为种类许多,喜湿耐旱特征各异,实时同一种蔬菜在不一样的生育期,对水分要求也不尽同样,所以菜

  田浇水时,应做到以下几点:①因蔬菜种类而异;②因不一样生育期而异:③综合考虑,灵巧掌握。

  作用:①破裂土壤板结层,增添土壤透气性,促进根系呼吸及土壤养分分解。②冬春天节可有效提升地温,

  中耕的程度可依据根系的重生能力来定。根系重生能力强可深中耕,重生能力衰可浅中耕。

  内容:整枝、摘心、打叉、摘叶、束叶、疏花蔬果、保花保果、支架、牵引、绑蔓、压蔓、茎着落盘蔓。

  间作:两种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行或隔株同时有规则地种植在同一块土地上。

  套作:前作蔬菜生育后期在它行间或株间栽种后作蔬菜,前后作共生的时间较短。

  茬口安排与间作、套作系种植制度设计的俗称。科学地安排蔬菜茬口,是落实蔬菜栽种计划的靠谱保证。蔬

  菜的茬口安排,不只需求产量高,更要求整年能平衡供应多样化的新鲜产品。要把种类众多的蔬菜品种组织到栽

  培制度中去,除露地种植,还有保护地种植。经过初春促成种植、露地种植、秋冬延后种植、冬天保护地种植达

  蔬菜(或粮菜)间套作应注意哪些方面,试举几个间套作例子。①高秧与矮生直立与塌地种类搭配。②喜光和耐阴的搭配。③深根性与浅根性搭配

  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”?试剖析“春淡”、“秋淡”形成的原由和规律。“春淡”、“秋淡”是指春、秋天节蔬菜生产数目不足、品种单一,出现求过于供的状况。低温是形成“春淡”的主要原由。“秋淡”形成的主要原由:一是因为夏秋之交,高温暴雨或干旱等灾祸性天气的影响;另一方面是因为春秋

  答:黄瓜的生物特征为:(1)根黄瓜的根系由主根及各级侧根构成,散布较浅,主要散布于表土下25cm土

  层中。侧根以水平散布为主。黄瓜的根系脆嫩、好气,汲取能力衰,断根后难发新根,适合直播,若育苗须采纳

  护根举措并严格控制苗龄。(2)茎黄瓜的茎呈四棱或五棱形,中空,上有刚毛,茎上每节除生有叶片外,还生

  有卷须、侧枝及雌花、雄花。茎蔓生,苗期直立,节间短。大多半黄瓜的茎为无穷生长型,拥有顶端优势。生产

  上需搭架培植。(3)叶分子叶和真叶两种。子叶对生,长椭圆形。真叶掌状浅裂,互生,叶柄较长,叶片两面

  覆有茸毛。(4)花黄瓜植株上可着生雌花、雄花和***花。虫媒花。(5)果果实由子房、花托共同发育而成

  的假果。果形为筒形至长棒状,嫩果白色至绿色,熟果黄白色或棕黄色。(6)种子长椭圆形,扁平,黄白色。

  答:要想培养优良的黄瓜壮苗,一定从以下几方面着手:(1)高温浸种,低温贮种(2)高温催芽,低温炼芽。

  答:黄瓜的“花打顶”是因为土壤长久干旱,土壤中养分不可以被利用,或苗期过长且又“控得过狠,激烈抑

  制营养生长而致。表现为植株长势虚弱,叶片瘦弱,顶部节间短缩且着生好多雄雌花。解决方法是浇水,追施速

  答:黄瓜的畸形瓜有弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等。弯瓜是因为花芽分化后营养条件差在花蕾期就已经

  曲折,膨大后形成的,卷须环绕藤蔓的机械阻拦以及栽种过密,通风不良,水肥不足也会产生弯瓜。大肚瓜和尖

  嘴瓜是因为受精不完整或营养不良所致。仅果实顶部受精而形成种子,顶端膨大就形成大肚瓜;果实中部或顶部

  没有受精形成种子,因为营养不良,该部位膨大受阻就形成尖嘴瓜。蜂腰瓜是在高温干旱期,生长势减弱惹起,

  对策:保证充分的水肥供应,植株生长所需营养充分供应;保持必定的栽种密度,通风透光优秀,减少机械

  答:①黄瓜的根系入土浅,汲取能力衰,但黄瓜叶片大而薄,蒸腾量大,且黄瓜根系脆嫩,好气,积水条件下易沤根,所以黄瓜喜湿不耐干旱且怕涝。生长上应依据不一样生长时期实时注水或排水。

  ②黄瓜的茎蔓生,生产上需搭架扶蔓。(3)黄瓜花芽分化性型拥有可塑性,营养充分,夜间低温,白天

  弱光有益于雌花形成,强光有益于雄花形成;较高的空气湿度和土壤湿度有益于雌花分化;氮肥和磷肥分期施用

  较一次施用有益于雌花形成,但钾肥分期施用有益于雄花分化;一氧化氮增添有益于雌花分化,降低雌花着生节

  位。(3)化学要素黄瓜的性型表现受内源激素含量的影响,乙烯开释量高有益于雌花分化,内源赤霉素含量高

  有益于雄花分化,因此可用外源激素或化学物质调理黄瓜的花芽分化。别的,机械损害、嫁接和栽种密度都会影

  答:日光温室秋冬春一大茬黄瓜种植技术重点:(1)品种选择选择品种应按照品种自己既耐低温寡照,表

  现为第一雌花出现早,单性结实能力强,瓜码密,质量好,抗病,丰收。生产上许多项选择用津春、津研系列品种。

  (2)护根育苗平畦育苗,苗床上搭小拱棚。三叶一心时定植。(3)定植栽种密度合理,密度过高造成大批

  化瓜,产量降落。(4)管理合时扣膜覆盖。长秧期注意肥水管理,争取优秀的植株长势;结瓜期酌情施用肥水,

  不行肥水过大。采纳叶面喷施微肥和生长调理剂填补根系汲取能力的不足。(5)尽量延后采收先期重摘保持植

  温度:喜温,种子抽芽的适温是25-30℃,最低12℃.幼苗期的白日适温为20-25℃,夜间10-15℃.根系生长的最适土温为20-22℃.

  土壤及矿质营养:适应性较强,对土壤条件要求不太严格,但以土层深沉、排水优秀、富含有机质的肥饶壤土为宜。适于微酸性土壤,PH以6-7为宜,过酸或过碱的土壤应进行改进。

  番茄种植重点①喜光性蔬菜,选择朝阳、通风优秀的地块栽种。②雨天简单灰霉病和疫病的发生,避开雨季种植。③气温低的时候种植,简单坐果不良,激素办理有益于促进果实坐果。

  番茄果实畸形果是番茄种植中的常有生理病害。大型畸形果主要产生于花芽分化及发育时期,即在低温、多

  肥、水分及光照充分下,生长点部位营养累积过多,正在发育的花芽细胞分裂过旺,心皮数目过多,开花后

  因为各心皮发育不平衡而形成多心室的畸形果。畸形果中的顶裂型或横裂型果实,主假如因为花芽发育的不

  良条件克制了钙素向花器的运行而造成。此外,因为果实生长先是以纵向生长为主,此后逐渐横向肥大生长,

  实时分苗,以便改良幼苗的风光条件和营养条件,促进花芽分化,保苗强健。技术重点:一次分苗,一般在两片真叶睁开时分苗,采纳容器。

  1)育苗:培养适龄壮苗(2)整地与施基肥:创建身后、松散、肥饶、排水量好的土壤条件,深耕联合增

  施基肥,翻后不耙,假如有机肥重组,可于深耕前施用。春天整地提早进行,用平畦或高畦。(3)定植及密

  常有整枝方式有多种,包含单干整枝、改进单干和双干整枝。单干整枝:只保存骨干,将叶腋内长出的侧枝所有摘除。

  改进式单干整枝:即在单干整枝基础上,保存第一花序下的一个侧枝,结一穗果摘心。

  双干整枝:除保存主枝外,再留第一花序下的一个侧枝,该侧枝生长势强,很快与骨干并行发展,形成双干,其他侧枝所有除掉。

  答:秋冬茬温室番茄生产的主要问题有苗期长,落花落果严重,先期产量小等。秋冬茬温室番茄生产应采纳

  无穷生长型的番茄,定植密度合适稀些,增强肥水管理,注意保温,特别做好草帘的揭盖,温、光、水的管理,

  并实时吊蔓、盘蔓,注意保花保果和果实催熟。本茬口的管理以1月份最重要。立春后要合适增强通风,浇灌和施肥,温度高时要注意防病。

  答:日光温室番茄落花落果的原由主要有:①低温阴雨寡照。这类现象多出此刻深冬天节,因番茄开花期的

  最适合温度为25-28℃,当温度降落到15℃以下,花粉的抽芽不良,降落至10℃以下时,花粉不可以抽芽生长,以致受精不良,花体生长激素缺少而大批落花。同时,低温阴天日照不足,有时会长久寡照,有机物没法经过正常

  的光合作用产生,花朵发育不良而出现落花落果。另一方面,低温雨雪天气温室内空气湿度较大,花粉粒膨胀过分而破裂,失掉授粉能力而出现落花。②高温干旱。多发生于春夏天节。番茄开花结果期尤其需要水分,土壤过

  干,特别是由润湿转干或植株短时间之内失水过多,生长不良,花粉失水不育而惹起落花落果。另一方面,如当空

  气相对湿度过低时,花朵柱头和花粉会很快干缩,花粉不可以在柱头上抽芽生长而落花。在初夏时会出现高温天气,造成高温灼伤,花粉败育,花朵萎缩而落花。③植株生长营养不良。番茄进入花果期后,开花、花蕾形成、座果和果实生长发育等对各样养分的需求达顶峰期。此时若养分供应不足会出现落花落果。营养不良,还会影响到花器官及果实的正常发育,如出现花粉小、花柱修长不均,以致不可以正常授粉而零落。

  答:①根系较发达,入土较深,能汲取土壤基层的水分,稍能耐旱;根系木栓化程度较高,受伤后重生能力衰,

  直播为主;根部有根瘤或根瘤菌,能汲取空气中游离的N元素,供应植株体营养并增添土壤肥力。

  ④豆类蔬菜出豌豆和蚕豆外,为喜温性蔬菜,不耐低平和霜冻,露地宜在无霜期内种植。豌豆和蚕豆的耐寒

  答:菜豆落花落荚的原由好多,综合看来主要有双方面的原由:①营养不足。营养竞争矛盾是到时菜豆落花落荚的内在要素。②环境要素。开花结荚期温度过高或过低,湿度过大或过小。光照弱,或密度不妥。施肥、注水不妥。

  防备举措:采纳优秀品种。掌握适合播期。合理密植。合理施肥注水。花期喷施生长素。实时采收嫩荚。实时防治病虫害。

  答:主要应注意两点:①选种。选择粒大,饱满,大小齐整,颜色一致而有光彩,无机械损害、虫伤或破皮

  的种子来播种。②查苗补苗。出现基生叶时就应查苗补苗,保证苗齐苗壮。幼苗的生长很大程度上依赖基生叶制

  造的营养的东西。基生叶提前零落或大多半受伤的幼苗,生长迟缓,根系显然减少,宜换栽预先培养好的壮苗。

  答:生产上往常依播种到叶球成熟的生长久将大白菜分为极早熟(60日以下)、早熟(60—75日)、中熟(80

  —90日)和晚熟(95日以上)品种。在各地大白菜生产中,采纳品种对获取种植成功和获得优良高效至关重要。所选品种的生育期不得超出当地适合大白菜生长的日数。因为,大白菜的耐热、耐低寒能力较弱,各地适合大白菜种植的季节差别较大,假如在适合大白菜生长日数短的地域种植生育期长的品种,便可能到收获时大白菜叶球还没有紧实,影响产量和质量。

  答:为主根系,侧根发生许多,主要根群散布在近地20~30cm范围内,中后期可形成发达的网状根系。但苗

  期主根纤细,根系断根后恢复生长的能力比较差,所以生产中基本上采纳直接播种,不适合育苗移栽。育苗的特别

  答:大白菜性喜平和凉快,不耐炎暑酷热,故最适合的生产季节是夏末至冬初,俗称“秋冬茬”。这一茬天气

  适合、种植简单,种植培养面积之大,约占所有秋天蔬菜的一半以上,产量高,供应期长。秋冬茬大白菜对播期要求

  最严格。若播种过早,幼苗简单受热害以致病毒病等病害发生,若播种过迟,则很可能到收获时叶球未能包紧实。

  所以各地应依据当地夏末秋初的气象资料和当年的天气,确立适合的播种期。一般掌握在日均温降落到26℃以下

  时,播种比较理想。比如,秋冬茬大白菜在北京的适合播期为7月下旬至8月中旬,呼和浩特市的适合播期为7

  答:结球期是大白菜植株生长最旺盛的时期,也是施肥、浇水、防病的重点时期。依植株生进步程,可分为

  一水,以补足水分,防地面龟裂伤根。常常保持地面润湿,一周左右浇一水。别的,管理上应增强喷药防病(霜

  霉病)。结球中期是叶球灌心长实的重要时期,应再追施一次“灌心肥”,以速效性化肥为宜,连续浇水,保持地

  面润湿状态。同时应注意防备软腐病等的发生延伸。注意补施钙肥,如叶面喷施2%的***化钙、***钙等,防备“干

  答:大白菜秋冬种植在结球末期气温已显然降落,光合作用已很轻微,叶球已基本长成,但只需温度在0~5℃之间,外叶中的营养的东西就会不停地向球叶运行,所以宜采纳“束叶”(俗称“捆菜”)举措,提升土壤温度,促进外叶养分转移和叶球充分增重。别的,“捆菜”还拥有防备叶球受冻、便于收获搬运等长处。

  答:葱蒜类蔬菜植物学特色拥有以下共同点:(1)叶鞘所有形成假茎,其基部不形成膨大的鳞茎,有的生长

  根茎。(2)花、果、种子花薹顶端着生伞状花序,***花。果实为蒴果,成熟时开裂。种子黑色,种皮坚硬,

  答:葱蒜类蔬菜种子黑色,种皮坚硬,表面皱缩且角质化,水分不易渗透,抽芽较为迟缓。寿命短,一般1-2

  答:韭菜的分蘖属于营养生长范围,是韭菜更新复壮的主要形式,其过程是,从凑近生长点的上位叶腋处罚

  生腋芽,分蘖早期腋芽与原有植株被包裹在同一叶鞘中,跟着腋芽生长增粗,胀破叶鞘而发育成独立的植株。植

  株的营养状况是影响韭菜分蘖的主要原由,而韭菜的播种期、播种量、栽种密度、每年收割次数和种植管理技术

  直接影响植株的营养状况,进而影响韭菜分蘖力的强弱。如播种过晚或播种量太大,当年分蘖量显然减少。若栽

  植过密,每年收割次数过多或肥水供应不足都将降低植株的营养状况,使韭菜的分蘖次数和每次分蘖株数相应减

  韭菜的跳根是因为不停分蘖所致。因为分蘖在凑近生长点的上位叶腋处发生,新形成的分蘖必定位于本来植

  株茎盘的上部。当腋芽发育成新植株时,便重新植株茎盘的边沿长出新的须根,故新的须根必定在原有植株根系

  的上方,跟着分蘖有层次的上移,生根地点不停上涨,使新的根系逐渐凑近地表,这一现象称为“跳根”。韭菜分

  蘖能力的强弱是影响跳根快慢的主要要素,每年的跳根高度则取决于每年分蘖次数和收割次数。为防止和减弱跳

  根对韭菜生长的影响可采纳以下举措:(1)采纳分蘖力中等的品种,合适加大播种量,提升栽种密度;(2)关于

  分蘖力强的品种,采纳沟栽,合适深栽,随根系上移实时培土铺粪;(3)增施基肥,深施追肥,防止地表撒施,

  绿叶蔬菜的共同点与不一样点有哪些。答:共同点:①绿叶菜类的食用部分包含叶、叶柄和嫩茎,大多数都是营养器官。②绿叶菜类的食用器官一般没有严格的采收标准。③绿叶菜类生长速度快,单位时间内形成单位重量产品对营养元素的汲取量大。④绿叶菜类产品一般都娇嫩多汁。

  不一样点:①按对温度的要求不一样,绿叶菜可分为两大类:一类原产温带,喜温随和候,耐寒性较强,对

  温度的适应性较广比如菠菜、芫荽;另一类原产热带,喜温怕寒比如紫背天葵。②大多半叶类蔬菜无特别气味儿,有些有特别气味儿如:芫荽、薄荷等。

  简述菠菜植株的4种性型特色。答:菠菜植株有以下四种性型:①绝对雄株:植株较矮,基生叶较小,茎生叶不发达或成鳞片状。花茎上仅生雄花,位于花茎先端,圆锥花

  序。抽薹最早,供应期短,为低产株型,采种时应提早拔掉。尖叶种类菠菜绝对雄株许多。②营养雄株:花茎上叶腋簇生雄花,基生叶较绝对雄株的大,花茎顶部的叶发达,植株较高大,抽薹较绝对

  雄株迟,供应期较长,为高产株型。花期较长,与雌株的花期邻近,采种时应加以保存。圆叶种类菠菜营养雄株许多。

  ③雌株:生长旺盛,植株高大,抽薹较迟,基生叶及茎生叶均较发达,为高产株型。雌花簇生于花茎叶腋中,

  为主要的采种母株。④雌雄同株:基生叶和茎生叶均发达,抽薹晚,也是高产株型。

  答:秋芹菜是各茬次中面积最大、产量最高的一茬。故以秋芹菜为例,详述芹菜育苗技术。

  播种期时价高温季节(5-7月),播种后土壤易干旱,加之种子的休眠性和播种后在高温及黑暗条件下易引发

  ①苗床准备:选择地势较高、能灌能排、土质松散的砂壤土作育苗畦。做畦前先拿出部分畦土,过筛备作覆

  ③播种:夏天应在早晚或阴天播种。采纳湿播法,浇足底水,种子掺少许细砂土或草木灰拌匀,撒播。播种

  渐撤去遮荫物,增强幼苗锻炼撤去遮荫资料最好选午后或阴天,并先浇水降低床温;

  ①准备储藏的芹菜,在不受冻的原则下,应合适延缓采收,收获时连根铲起,削去侧根后扎捆。

  ②准备即时销售的芹菜,可在株高达50-60cm以上时,分次间收,或采纳“擗叶种植法”。所谓擗叶种植,就

  是跟着芹菜的生长,分次擗收植株外面的成龄叶,每次每株擗收2-3片叶,擗收后增强肥水管理,不只可

  以利用植物生长赔偿原理,加快幼叶生长和提升产量,还可以够提前采收,延伸供应期。