茄果类蔬菜有哪些 常见的5种茄果类蔬菜

  茄果类蔬菜产值高，成长及供给时节长，并且培养也很简单，是我国最主要的蔬菜之一，有很大的经济效益。

  茄果类的蔬菜有辣椒、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜、秋葵、甜椒、四季豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、番薯等等。

  西红柿一般指的便是西红柿，茄科西红柿属植物，果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花期和果期在夏秋季，能够生吃也能够炒吃或煮汤。

  辣椒归于茄科有限多年生植物，果实向上成长，顶部逐突变尖然后天然曲折，没有老练时是绿色，老练之后有红、橙、紫赤色，滋味辛辣，种子扁平像肾形，淡黄色。

  秋葵是圆柱形，通常用部分是它的果荚，有赤色和绿色两种，其脆嫩多汁，可是具有一点粘液，有增强身体抵抗力的效果。

  茄子归于茄科植物，果的形状巨细改变极大，果的形状有长或圆，色彩有白、红、紫等，炒吃或是烧烤滋味都特别好。

  黄豆赋有丰厚的人体所需的养分素，特别是所含维生素E为茄果类中之魁首，且氨基酸组成合理，尤赖氨酸较多，可通气、润燥消肿、平衡养分。